Klassiskt Julbord – meny
Klassiskt Julbord – detta serveras
Vi dukar upp ett klassiskt julbord med alla favoriter – från sill och lax till köttbullar, gröna alternativ och ett dignande dessertbord.
L = innehåller laktos
G = innehåller gluten
V = veganskt
Sill
- Inlagd sill
- Skärgårdssill
- Senapssill
- Ramslök- & västerbottensill
- Brantevikssill
- Matjesill
Kalla bordet – fisk
- Kallrökt lax
- Varmrökt lax
- Gravad lax
- Gubbröra
- Ägghalvor med skagenröra
- Tsarenröra
Kalla bordet – kött
- Julskinka – G
- Leverpastej – L
- Lantpaté
- Renkorv
- Rökt lammstek
Tillbehör
- Rödbetssallad – V
- Klassisk senap – V
- Husets senap – V
- Walldorfsallad – V
- Valnötter
- Cornichonger
- Gräddfil – L
- Hovmästarsås
- Romsås
- Äppelmos
- Cumberlandsås
- Pressgurka
- Örtagårdssås
Varma bordet
- Kokt potatis
- Köttbullar – G
- Fläsksida
- Prinskorv
- Brunkål – L
- Janssons Frestelse – L
- Rotfruktsgratäng – L
Gröna bordet
- Senapsaubergine – V
- Skärgårdsaubergine
- Inlagd svamp – V
- Kikärtsbiffar – V
- Baba ganoush – V
- Ostpaj – L, G
- Bakad rotselleri – V
- Syltad pumpa – V
- Pumpa med getost & balsamico – L
- Ägghalvor med caviartkräm
- Rödbetssallad – V
- Grönkålssallad med apelsin & granatäpple – V
- Syrad kålsallad – V
- Brysselkål
Ostbord
- Brie
- Prästost
- Cheddar
- Cambozola
- Ädelostkräm – L
- Marmelad
Bröd
- Surdegsbröd – L, G
- Frukt & nötbröd – L, G
- Vörtbröd – L, G
- Kex – G
- Glutenfritt bröd/kex vid efterfrågan
Dessertbord
- Ostkaka med tillbehör – L
- Pannacotta – L
- Pepparkakor – L, G
- Mjuk chokladkaka – L, G
- Fruktsallad med grädde – L
- Och självklart massor av julgodis
